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灵隐寺的腊八粥,对于杭州人乃至很多外地人来说,都是一种美味温暖和喜庆吉祥的记忆。因为这一碗香香甜甜的腊八粥充满了仪式感,也承载着人们对来年幸福美满生活的向往和期许。

腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八是佛祖释迦摩尼成道日,古印度人为感念佛陀成道的恩德,便在这天吃杂拌粥作为纪念。

古代的皇室也要在腊八这天进行腊祭,庆贺丰收,祈祷来年风调雨顺。民间也有一些祭祀天地、祖先和神灵的活动,感恩这一年的庇护。足以看出,腊八节的隆重是由来已久。各寺院在这天会熬制香谷和果实做成粥来赠送给门徒和香客们。到了宋代,民间逐渐形成在腊八当天熬粥喝粥的习俗,并一直延续至今。

灵隐寺熬制美味的腊八粥,包含13种食材。包括:白果、大核桃仁、桂圆、莲子、花生、糯米、大米、红枣、蜜枣、红豆、芸豆、桂花和白砂糖。食材配比是:桂圆、大核桃仁、红枣、蜜枣、白果、莲子、花生和白砂糖各1份,红豆和芸豆各2份,糯米3份,大米5份,最后撒上桂花。

非常荣幸我参加了今年腊八粥的制作——挑选准备腊八粥食材。正因为有了对食材工匠精神般的精挑细选、认真对待和满心欢喜、满怀虔诚、严谨细致的工作状态,才会有这样美味的腊八粥诞生。比如白果,购买的是颗粒饱满圆润新鲜的白果,小心砸开后剥去外面的硬壳,撕掉那层膜,完整的果实才能留下备用;再比如大核桃仁,要手工剥成对称的两瓣,这个过程中,要把瘪子和坏子扔掉。

精心挑选所有的食材之后,从腊月初一开始下锅精心熬制,每一锅腊八粥都要经过三个半小时的精心制作,师傅不时的搅拌以防受热不均匀和糊底。杭州人在喝了这一碗热腾腾的腊八粥之后,就开始满怀欢喜的过新年啦!

灵隐寺继承传统,已经连续14年开展腊八施粥活动,近几年派送给杭城的市民们增加到了三十万份。六口蒸汽大锅,24小时不间断熬粥,从腊月初一一直熬制到腊月初八的中午。邮政的爱心专车,每天将一碗碗腊八粥派送到杭城的各个角落,孤寡老人、出租车司机、外来务工人员、旅客、交警.......,各行各业的人们都在节前喝上了这份温暖的粥,心生欢喜。

都说灵隐寺的腊八粥好喝,一份香甜的粥里,有三宝的慈悲之心,有云林志工的感恩之心。喝着由志工自己参与制作的腊八粥,我们深刻体会到了佛法的博大与包容。希望能把这种文化一代代传承下去,让更多的人年年都能喝到腊八粥,都能收到温暖的祝福,都能共沐佛恩。

线上随喜

盖闻欲种福田,无过斋供最胜;希登觉岸,莫如布施为先。是故贫婆以一饭而为忉利天王,昔人施七钱得报金轮皇帝。苟能具严精洁,奉万德之慈尊,心起虔诚,延六和之上士,必定功无虚弃,德有攸归,多臻福慧于今时,早脱尘劳于异日!

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